據中國鄉村之聲《三農中國》報道，日前，青海省出臺《關于加快牦牛產業發展的實施意見》。牦牛有“高原之舟”之稱，主要產于青藏高原海拔3000米以上地區。作為全國五大牧區之一，青海是牦牛養殖大省和牦牛資源大省。目前一頭牦牛只賣肉能賣4000元到5000元。實際上，牦牛具有肉、乳、毛、皮革、燃料等多種經濟用途，如果全方位開發，價值遠高于現價?？梢哉f牦牛產業大有錢途。中國鄉村之聲特約評論員張子雨分析：

　　張子雨：隨著養殖業的不斷升級拓展，不少原來大家不常見到的牲畜，現在成了產業發展和政策扶植的關注點。藏香豬之前就引起了不少人的興趣，現在，牦牛也成為地方農業政策扶持的新項目。

　　最近，青海出臺了《關于加快牦牛產業發展的實施意見》，到2025年將青海打造成為全國牦牛特色產業優勢區、全國重要的牦牛肉生產基地、精深加工基地。

　　具體來講，2025年，青海要將牦牛飼養量控制在500萬頭以內，天然草場飼養量控制在350萬頭左右，標準化養殖比例從20%提高到30%，牦牛肉產值從70億元提高到90億元。

　　牦牛能有多大的經濟效益呢?我們來算算賬。一頭牛身上有20%的高端精品部位肉，3公斤裝高端精品部位肉一箱賣到3600元，每頭?？梢援a3箱高端精品部位肉，價值1萬元以上。除此之外，牦牛的皮、毛、奶也都可以進行產品開發，目前相關產品的銷路很廣，從上海、廣東到山西、寧夏，牦牛制品都已經有了市場。

　　其實，青海的做法，還可以在一些地方進行推廣。資料顯示，四川、青海、新疆、西藏都有適合牦牛生長的地方，而從全世界來看，90%的牦牛都生活在中國境內，這也意味著，這些西部省份，可以借助牦牛這種全新的熱門農產品，給自己找到龐大的市場，甚至還可以通過這門生意出口創匯。

　　但是這門生意中的真金白銀不是想賺就能賺。之前有媒體報道，在西藏，牦牛養殖是重要產業，但是由于管理相對粗放，導致特色產品加工率不到10%，這意味著，市場上大量產品都是初級產品，這也意味著，一方面，市場的經濟效益沒有被完全發掘出來;另一方面，一旦加工環節出現了附加值更高的新產品，市場風向，產業格局就會迅速出現變化，所以對于農戶和企業來說，牦牛制品的市場未來是非常值得期待的，但想在市場上真正立足，必須有獨特的眼光，主動布局。

　　另一方面，牦牛養殖需要廣闊的草場，對于西部地區來說，大量的牲畜必然會對自然環境產生一系列的影響。養殖牦牛必須以不破壞環境為前提，否則，產業前景難以保證，如果因為過分強調特定產業發展，對自然環境帶來破壞，這樣的做法肯定得不償失。